C’est une méthode analytique quantitative consistant à mesurer l’absorption ou la densité optique d’une substance chimique. Elle est basée sur le principe d’absorption, d’émission ou de réflexion de la lumière par les composés chimiques sur une certaine plage de longueur d’onde.

Elle est utilisée dans de nombreux domaines : chimie, pharmacie, environnement, agro-alimentaire, biologie, médical/clinique, industriel, et d’autres. Dans le domaine médical, la spectrophotométrie est utilisée pour examiner le sang ou les tissus.

Une carence en minéraux et oligoéléments est souvent à l’origine de différents symptômes qui engendrent des perturbations du métabolisme, un mauvais état enzymatique, un stress oxydatif, une prédisposition au diabète, une acidose.

Une intoxication aux métaux lourds favorise une perméabilité intestinale avec tous les symptômes qui en découlent : allergies, eczéma, herpès, maladie auto immune, dégradation du système nerveux…